带鱼理财平台,高二学生现在在steam上买游戏屯着上大学了再玩合算吗?
个人见解,如果游戏热衷于某个系列或者某个IP 我个人建议,真心喜欢的可以买。不管未来游戏是否会免费送还是怎么样,游戏的作用不是升值,而是给人解除压力和带来快乐的。
以下为个人经历
09年我上初一 买了虐杀原形初代,那时候对正版的概念并不是很强,所以从电脑店买了一张游戏盘。
12年初中毕业,利用暑期时间在省印刷厂打暑期工(那会管控没那么严格吧),两个月的工资6000块钱两班倒,知道赚钱的不容易,拿到工资第一件事就是买了一台电脑,纯打游戏用,自给自足家里人并没有太反对。
再到后面高一打暑假工买了战地3,单机版的玩的破解的,没有办法联机,所以入了正版。
到了2014年战地4B测后买了光盘,那年高二,照样玩得风声水起,到了高三就收心了,高三上学期就每周玩一玩这样,下学期基本上电脑就没开过。
之后上了大学(某211)大概15年8月份这样子收到录取通知书,那会玩的游戏配置就比较高了,550TI带不动了,战地4中低特效也就30FPS不到,所以利用暑期的时间打工,买了E3 1231+GTX960(我真是战地迷)
15年买了带鱼屏29寸,那会真心贵,两千多吧,显卡一千七,差不多一套花了8000左右,全靠自己打暑期工兼职买的。
然后16年对于战地的热爱,选择了入伍,期望满满,但是分到了消防,也还不错,守护人民。
照片我就不发了,之后两年回来,18年10月份我才到家,因为消防改革,去留问题就拖的时间比较久。
17年的时候在部队里,上等兵的时候买了switch和PS4以及XBOXONE,没照片了就留了SWITCH,因为当初退伍带着方便,PS4和XBOXONE就直接闲鱼出了。
因为错过了开学的时间,所以选择19年2月份报道,从第二学年下半学期开始学习,在此期间打暑期工和兼职,小半年赚了两三W,买了新电脑,外星人17R5和RTX2080,显示器是去年疫情期间拿奖学金买的,小贵5300,我LOL玩的时间也挺长从12年开始玩的,那时候我记得12年国服才上线,那些说2010年玩的人,只能笑而不语吧。
现在大四了,正在熬夜写论文中,没头绪,毕设写不出来,说了这么多,我看回复的人群大多数抱着反对的态度去看待问题,我想支持一下,游戏可以买,但是要清楚自己的立场是什么,以及合理分配时间,另外就是不要拿着家里给的钱去买游戏,自己赚到的无论怎么样花,家里都不会有太多意见,上大学可以利用专长赚一点外快,比如装个系统上门一次三十五十这样,一个月除了家里给的还可以赚2000多,现在高二,有喜欢的游戏就入手吧,支持正版且别让自己遗憾。
我是老凡尔赛了,虽然毕设没头绪,游戏我倒是没落下,新出的3090也买了。switch刚出的马里奥3D世界也通关了。
只有学习才能让人开阔眼界学识,才会有更多的机会接触到不一样的世界,加油吧小伙子,买游戏还问什么 直接买吧。我的经历足够给你一个答案了。
你们的存款多少?
坐标青岛,工作十余年,总收入也就500万吧,平均每年收入50万左右,但是花销也很多,仅仅存下来30多个W而已!
本人87年生人,985研究生毕业,高级工程师,国家注册公用设备工程师,临沂沂蒙山区娃!老婆TOP10医学院校毕业,青岛某三甲医院主治医师,菏泽农村娃!
我们毕业后来到了青岛,我和媳妇每个月收入到手大概都在1.5万左右!
,美丽的青岛让人流连忘返!先说说我自己:我在青岛一家民营设计院做机电设计,现在房地产市场行情不好,设计院项目少,我们的收入也降低了~不过工程设计行业,也有点越老越吃香的感觉,我工作十来年,又有注册设备工程师证书,可以说是要经验有经验,要体力有体力,要技术有技术,可以说也是是领导的左膀右臂了~
我收入也还说的过去,每个月到手基本工资9500+证书补贴3000+交通话费补贴1500;每个月税前14000,再加上交的公积金2040元(缴费基数8500,缴费比例个人12%,公司12%),这样每个月到手也差不多15000元!
设计院熬夜加班是家常便饭!年底奖金跟着市场行情走,不是很稳定,最低的时候年底奖金8万元左右,最高的时候拿过21万!
只是我工作比较忙,每天都要加班,几乎是996,顾不上家庭,顾不上陪娃!我也想换个工作,只是现在这个房地产行情,在加上我的年龄段,实在是不好换工作!
设计师还要经常去工地!下面说说我媳妇,以她8月份、9月份工资为例!媳妇8月工资到手12359.9元,9月工资到手19018.31元,平均下来也差不多一个月1.5万!
媳妇每个月基本工资构成为:岗位工资+住房补贴+物业补贴+年功工资+中班工资+夜班工资,大概在7300元左右!
8月份奖金1是7844元,至于怎么算的,咱也不清楚!还有个奖金2,460块钱,至于为什么只有460块钱,媳妇也不清楚,反正每个月都不固定….
媳妇8月份工资条!总有人说医生公积金很高,其实一点也不高,个人部分扣除了1359元!8月份扣除了所得税1202.75元!养老保险扣除了504.80元,职业年金扣除252.4元;医疗保险126.20元,失业保险18.93元!
9月份基本工资和8月份差不多,奖金分了三部分,奖金1为6679元,奖金2为390元(不知道为啥比上个月少了),多出了来的奖金3是今年5月份的奖金(5月份医院因为财务没钱,奖金没发下来)为8424元!咱也不知道为啥工资条显示除了公积金依然为1359元以外,其他保险所交全变了,养老保险603.12元;医疗保险150.78元;失业保险22.62元!职业年金扣除301.56元!当然这个月收入高,个人所得税交的也多了,达到了1557.59元!
媳妇9月份工资条!不知道大家觉得我这个医生的收入是高还是低(对了,他们医生是没有年终奖这一说的),反正我是不会让我亲戚朋友的孩子、包括我自己的孩子以后学医了,夜班太难熬,压力太大,过节不能休息,很是闹心!我宁愿少挣点钱,换个轻松点的工作!
2014年的时候,工作两年多,我们存款达到了30万,付了首付,买了第一套房子
2016年的时候,我们存款又达到了20万,交了房,装修了房子!
从2016年装修完房子之后,到2020年,四年多的时间,存款不到130万~但是我们又生了老二,就又买了第二套房子,高位买进,总价320万的房子,首付付了150万,贷款170万,其中公积金贷款60万,商业贷款110万,每个月还房贷1.05万元!
还不完的信用卡!就这样辛辛苦苦攒下的120多万又没了,成了真真正正的房奴!
2020年到2022年,我和媳妇每个月边挣钱,边还着每个月1.35万的房贷,同时还得满足俩孩子的教育、生活、我们和父母的衣食住行、柴米油盐!
依靠着996式的加班,生活又逐渐没那么紧张了,到现在卡里余额30来个W,衣食住行应该是不用担心的!
人情世故少不了应酬!接下来,我应该是不会再买房子了,就算买也是置换!接下来,我的终极目标就是:
保持身体健康,继续奋斗三十年,还完房贷,存款500万!!!以我现在我和媳妇的赚钱速度,我一年30万,媳妇一年赚15万应该没问题,我媳妇还有12年退休,我还有30年退休。15*12+30*30=1080万,感觉能还完房贷,然后还能存个500完。
只不过感觉存500万有点难度,因为目前花钱也是如流水,媳妇一个月也没买啥奢侈品,光吃、喝、穿,一个月就五六七,我也没觉得家里吃的多么好!更奇怪的是,我也每个月在吃喝上花个两三千,也不知道花哪里去了!
以后父母年纪越大,我担心医药费会增加,当然谁都希望父母健健康康的,但是我有这种担心!以后红白喜事肯定越来越多,都得随礼~
孩子的花销是越来越多!孩子越来越大,各种培训班的花费也不少,现在不管培训班还是兴趣班,一个小时至少100块钱,有的一对一的培训班甚至300块钱一个小时,一分钟五块钱,太惊人了!
以后孩子上初中了,我还想着让孩子上私立初中,一年光学费就四万八钱块钱!
孩子长大了,还得帮俩儿子买房子、娶媳妇,哎~
我还想着有钱有时间了带着老婆孩子出去转转,看看祖国的大好河山。至今我和媳妇只去过大连、上海、南京、苏州、烟台这几个城市旅游过!我想等孩子长大了,带他去看看北大清华、复旦交大,给他心里埋下上好大学的种子!
长大了,拥有的更多,为啥却感觉越来越贫穷!社会很难,尤其是外地人在青岛这个新一线城市,就像五月天唱的那首歌《生存以上 生活以下》吧,每天像拧紧的发条,不停的运转,每天晚上设定明早六点半的闹钟,一停就感觉这个家庭运转不下去了!
幸福是奋斗出来的,不管生活如何艰难,唯有奋斗才不会让人失望,为了给孩子创造更好的成长条件,一起加油吧!看看可爱的孩子,动力就来了!
为了老婆孩子,男人得继续努力!借用网上一段文字,与大家共勉:当挣到第一个10万的时候,觉得生活不愁吃穿了;
当挣到第一个30万的时候,觉得钱少买不起啥车
等挣到第一个50万的时候,你觉得我好穷啊,买不起房子,更别说装修
当赚到第一个100万的时候,觉得是真穷啊,买套房子付完首付就没了!
欲望一点点的涨,努力的越来越多,到最后发现:富的越来越努力,穷的越来越安逸!
君子爱财,取之有道,做好当下,奋斗每一天,同时钱没有够花的时候,要知足才能长乐!
平时在各银行窗口取出钱后?
柜台取了3000块钱,没有当柜台面再点一边。回家发现,里面居然有一张假钱。回去找银行的时候,被银行经理推脱。我就只用了一招方法,银行不但赔偿了我的损失,而且她们行长亲自出来道歉。
春节回家过年的时候,因为要给家里小辈包红包,就去银行柜台取了3000块钱。当时就是心大了,觉得不会出错。结果回家装红包的时候,发现里面居然有一张假钞。
回去找银行的时候,接待的银行工作人员,一脸嫌弃的表情。问我,有没有中途动过这笔钱?没什么取钱的时候没有清点一遍?感觉我就是有意来碰瓷的。
可能很多人这个时候,要么就是自认倒霉,要么就是发火。而我都没有,我只是说了那么几句话,立刻就是把问题解决了。
我是用了哪种方法,立刻就让银行工作人员认错道歉,解决问题的呢?我就给这个银行的经理,上了一堂政治课:
首先,你们银行柜台的点钞机都是带有芯片,连接电脑的。存钱取钱的业务,钞票过你们的点钞机,都会被记录下冠字号码。
所以,现在我办的那笔取钱业务,把所有取的钱的冠字号码都打印出来,就可以知道我手里的这张假钱,是不是出自银行。
其次,如果这张假钱,被证实出自于你们银行柜台。我要看视频监控,看这张假钱是不是你们柜员有意放进去的。
如果被证明是有意放进去的,那就是属于重大违规。这个柜员要被开除,你们行长也要被考核。
最后,我觉得你刚才的服务态度特别不好,我是有权利要求你们把假钞这个问题解决清楚的。可是你刚才一直在推脱,所以我就怀疑你们是有意串通。
我现在只要打电话给银保监会,先不管事实是什么样的,估计你们行长这个月的绩效考核都没了。
接待我的这个银行经理,当时就被震惊住了。然后就是脸色苍白的道了谦,说要让行长出来。
过了五分钟的样子,行长就出来了。很客气的把我请到贵宾室,先是道歉,然后立即让柜台打印冠字号码。
最后一比较,果然这张假钱是从银行里出来的。
银行行长再三道歉,办业务的那个柜员小姐姐也出来道歉,这个事情才算过去。
去银行柜台取钱,不管金额多少,一定都要再清点一遍。我们普通人对银行还是比较信任的,但是银行办理业务,不管是人工还是机器,也会有出错的时候。
取钱的时候给少了,或者给多了。或者,取的钱里面有半截的,出现假钞的,这都是有很小的概率出现。
银行柜台钱给少了,我们要去找银行。银行服务态度比较好,还好解决。如果遇见态度比较差的,少不了扯皮拉筋伤神。
银行柜台钱给多了,银行肯定会打电话给你,催着你去银行把钱还了。又要花时间,打扰到我们正常的工作生活。
越是大城市,越是大银行,越是办事正规。即使出现纠纷,我们也不要怕事。越是大的银行,管理制度就越严格,工作人员犯错误的概率就越低。建议大家不管是存钱还是取钱,最好还是去大银行里办理。即使出现什么纠纷,她们也会第一时间给你解决问题。还有,如果我们和银行出现了纠纷,不要担心,不要怕事。千万不要有,我是弱势群体,我自认倒霉的想法。人民银行,银保监会,都是对银行有监督管理的作用。只要我们是正确的,一个投诉电话打过去,银行绝对会给你解决问题的。山东各地区饮食文化有什么特点?
山东人的口味是喜爱咸辣,青岛、烟台等沿海地区人口味较咸,日常饮食中爱吃汤面、高压馍、包子、发面饼、锅饼等。泰安地区夏季吃麻酱凉面,冬季爱好汤面,普遍多喜欢大葱、生大葱、豆腐、小豆腐和粉皮,还喜欢萌豆芽、绿豆芽、黄瓜等小菜。临海的青岛、烟台、蓬莱喜欢海味,有吃鱼肉馅饺子和用京酱做鱼的习惯山东人素善饮,天下皆知。但本人作为一个山东人,浪迹酒桌十余年,发现山东人其实论酒量比不上蒙古人,论饮酒的猛烈程度比不上东北人。但是,山东人酒桌上的风俗和礼节多,喝法也多。这些东西好坏搀杂,有些增进气氛,而有些则让人不喜欢,这里给各位说个一二。
先说入座。山东自古是礼仪之帮,所以酒桌上的宾主、长幼之分是不能马虎的。酒桌上,一般冲门口的位置是主人或者东家的(就是买单请客的人),酒桌上有时戏称为“庄主”;
在他的对面的位置是主人一起来招待客人的,叫“主陪”。这两个位置各地叫法有点差异,但意思差不多。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委,告诉你个简单的方法:只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状,插在杯子里面的。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。其位置的餐巾则是一般的三折呈花瓣状。整个餐巾的布局有点象是展翅的凤凰。定好了这两个位子,别的位置就好确定了。坐在主人右面的是“主宾”,左面的是“次宾”;主陪两侧,右为上,也比较重要,一起吃饭时最好不要错了。其余的位置宾主可以随便坐,酒桌上戏称这些人是“不三不四”,原因是酒桌上没有”三宾”、“四陪”的叫法。
宾主落座,开始倒酒。山东人喜欢喝酒,尤其喜欢大碗喝酒。这似乎有梁山好汉之遗风。如今虽然不用大碗了,但小杯是不用的。你若是在电影或者电视剧中看到山东人用那种三钱的小酒盅喝酒,那纯粹是在扯淡。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯(究竟是什么人最先时兴起来的这种杯子无从考证,但一瓶白酒正好能倒三杯)。酒一般是白酒,度数一般是38度左右(山东人并不太喜欢喝高度酒)。当然也可以喝啤酒,但一般按照白酒、啤酒1:6的比例折算。 入席后每位先满上这样的一杯,叫门前杯。意思是让各位自扫门前雪。这杯酒是每位到场的人必喝的,不喝是对主人或者东家的不尊重。这第一杯酒当然要由主人带领大家喝。主人一般要有一个开场白,客套一番,然后定个标准。就是说这杯酒要分几次喝完。一般是6次,叫“六起”。“起”的意思包含有“发达”的意思,图个吉利。这样大家在主人的带领下,边喝、边吃、边说话。这个酒一般不碰杯,山东人叫“碰杯喝了不算”。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下,叫“过电”。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的乒乓声。酒桌戏称“丐帮开会”。
等主人带领大家满饮此杯,该轮到主陪发言了。同样是客套一番,也带领大家喝一杯酒。一般情况下,两杯酒下肚就在半斤以上,主客面红耳赤、脚下升云。这个时候,主人宣布礼毕,大家可以自由活动了。注意了,这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒,而是可以和任何人单独喝酒了,而且喝多喝少可以不加限制。一般这个时候,客人要对主人的盛情款待表示一下谢意,一般第一轮是主宾与主人,次宾与主陪,依此类推。在这期间,是酒桌上气氛最活跃的时候,宾主的关系一下子能拉近许多。但这个时候往往是比较头疼的时候。因为此时已经有半斤白酒下肚,期间劝酒的花样有多,特别容易喝醉。
比如有一种在酒席间斗酒的捉瓶子游戏本人就深恶痛绝。就是比赛双方一人一捆啤酒(10瓶),桌子中间放一瓶。比赛的人没喝完自己的那一捆啤酒以前,不能碰桌子中间的那瓶。等自己的啤酒喝完了,先抓取中间的啤酒喝的算胜利。这种玩法老狐狸只玩过3次,2胜1负。第二天别提有多难受了。还有喝日子的,就是一年12个月,必须说出一个值得纪念的日子,否则要喝酒,说的出别人喝。往往是还没说到10月份,人就开始胡说八道了。
一般山东人请客,酒桌上必定要有鱼。鱼在山东算“大菜”,酒桌上叫“大件”。别看什么山珍海味,和鱼相比也只能叫“小菜”。不是山东人稀罕鱼,主要是图个吉利,“年年有余”嘛。一般上鱼的时候,鱼头冲客人,表示对客人尊重。这个时候,客人要喝鱼头酒,尾巴方向的人要喝鱼尾酒,一般是“头三尾四”,然后大家一起吃鱼。剩下的鱼骨头一般不撤,等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候,其实是在说:酒席进行的差不多了,该结束了。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤”,就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤,加胡椒、醋再炖,味道很鲜美。没喝过的朋友可以自己做来尝尝,既好吃又不浪费。等汤上来了,大家喝掉个子的杯中酒,吃饭,然后筵席结束。
山东人喝酒时间一般比较长,除了一些礼仪性的筵席控制在一个小时左右外,一般酒席时间要超过3小时,而一些挚友之间的聚会则时间更长。所以在山东除了酒量小的,一般人一场酒要喝个半斤八两吧?等酒席结束,大部分肯定是舌头大了、步子歪了。
山东饮食习俗
山东饮食风俗,整体说来属于北方类型,地近京津,受京津影响和影响京津都较深刻。沿海和海岛渔区、山区、平原、湖区、城市、古镇又因自然环境不同,生产情况不同,传统文化不同,个个呈现出自己的饮食习惯,从而使山东饮食风俗深深地烙上了地域的印痕。
山东食俗有其鲜明的个性,其独具特色的饮食方式和烹调技艺,在中国饮食文化中占有很重要的位置,其中菜肴风味被誉为中国四大风味菜系之一。山东日常饮食、节时习俗,有着深厚的文化底蕴。
一、山东饮食的地理资源
山东是中国的一个沿海省份,地处黄河下游,胶东半岛东伸入海。山东地貌千姿百态,境内有广茅的、逶迤起伏的丘陵和山地,以及浩渺的湖泊和肥沃的黄河三角州。这里膏壤沃野,资源丰富,为山东食俗的独特个性的形成,准备了丰厚的先天基础。
山东地区,历史上就是开发较早、较好的农业地区,特别是山东平原大部分地区,农田开发已很普遍,水利设施也较齐全,就使得山东大部分地区的种植业非常发达,成为本地区的主要经济来源和食物来源。相反,随着开发的逐渐发达和普遍,自然采集越来越少,山珍几乎在人们的食物资源中消失了。就是山菇、木耳这些依靠自然生存的菌类,也有了人工培育的相类品种,因此,从粮食和蔬菜瓜果、菌类等食物资源来看,山东地区的食物资源主要是农业产品和人工培育产品。季节以外的蔬菜瓜果,多为蔬菜大棚人工培育养殖的产品。其主要农作物有小麦、大麦、大米、玉米、大豆、谷子、地瓜、高粱等;作物有棉花、芝麻、花生等。其蔬菜瓜果更为丰富,几乎一年四季皆有生产。菜类以大白菜、萝卜、土豆、苔菜、莴苣、圆葱、香椿、芹菜、小白菜、蔓青、腊菜、小茴香、扁豆、金针、芋头、碗豆、姜、地环、根达菜、苤蓝等;瓜类大体分为鲜食和菜用两种。鲜食者有西瓜、打瓜、甜瓜、脆瓜、面瓜、肘瓜、香瓜等:菜用者有黄瓜、稍瓜、西葫芦、冬瓜、南瓜、菜瓜、饭瓜、吊瓜、搅瓜、丝瓜、方瓜、鼎足瓜、葫芦、瓠子等:食用菌类有野生和家养两大类。野生的有鸡腿蘑、伞盖蘑、茅寓寓、枣蛾、木耳等;家养的有平菇、香菇、黑木耳、银耳、猴头菇、鸡腿菇、金针菇、口蘑等。
肉类食物资源,主要来自家庭饲养和农场集体饲养的禽畜产品。一般是猪肉为第一大宗,牛、羊肉为次;禽类中鸡肉为主,其次为鸭、鹅、鹌鹑、珍珠鸡等仅有少量供应。因为农田的极度开垦,农业种植的?发达,使得可以放牧的土地越来越少,平原地区几乎没有了自由放牧的可能,仅在部分山区和滩区还保留了很少的自然生存的草地。因此,家庭饲养就成为肉食的主要来源之一。猪和鸡在家庭中宜饲养,故其为主,牛、羊需要部分放牧,就少一点;鸭、鹅需有部分水源,也受到饲养条件的限制,故为其次。禽畜主要有猪、牛、羊、驴、马、骡、兔、貂貉、鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑、鸟等。
山东的水资源相对来说,越来越少,首先是淡水水源及淡水湖区,河塘逐渐缩小、退化,除了微山湖区、东平湖区、马踏湖区等很少的几个淡水湖区还有部分野生采集以外,山东的淡水产品主要靠淡水饲养和人工培育来获得。其次是海洋及海河滩涂地区,由于近几年的捕捞设备的先进和扩大,使得近海几乎没有了原来的盛产的山东特产海味品种,如大对虾、黄花鱼、鲅鱼等。远洋捕捞和滩涂养殖,就成为海产品的主要来源。淡水湖泊主要水产品有鱼、虾、蟹、蛤。具体说:有鲤鱼、草鱼、鲢鱼、黑鱼、罗非鱼、鲫鱼、甲鱼、鳝鱼、鲶鱼、鳜鱼、虹鳟鱼、青虾、中华蟹、毛蟹、河蚌、河蛤等。东部沿海盛产各种鱼、贝、
虾、蟹、澡等海味。具体说有:加吉鱼、青鱼、黄花鱼、鲅鱼、鲐鱼、偏口鱼、梭鱼、刀鱼、带鱼、银鱼、
老板鱼、沙丁鱼、鲳鱼、辫子鱼、鲨鱼、舌头鱼、拨皮狼、鲍鱼、鲜贝、干贝、鱼翅、海参、海螺、海肠子、牡蛎、文蛤、毛蚶、天鹅蛋、蛏子、蚬子、对虾、鹰爪虾、琵琶虾、白虾、梭子蟹、石甲红、乌贼鱼、鱿鱼、海胆、海带、裙带菜、石花菜、海米、虾皮、劳板鱼干、鱼籽干、乌鱼蛋、虾酱、冻粉、海蜇、八带鱼等。
山东的山区资源本来就不是很丰富,六、七十年代的过度砍伐和盲目地农田开垦,使得能够补充人类食物资源的山珍野味越来越少,大部分地区已经开始封山造林和退耕还林还草了,因此,山东地区的山珍野味能够提供给人们食用的,也变成了人工养殖如木耳、蘑菇、山鸡、山菇等。山珍野味,几乎全部从山东人的餐桌上消失了。倒是蚂蚱、金蝉、蚕甬、蝎子几乎成了人们餐桌的美食。其它常见的山区野味还有山蝎、野兔、山鸡泰山鹿角菜、山娥子蘑菇、果子狸、獾、石蛙、野山羊、狍子、狐狸、山鼠、山蕨菜、香椿、山葱、山韭菜等,除野菜外,其它山珍现在已不多见,人们也不再食用。
二、山东食俗的文化背景
山东古称齐鲁,是中华民族群构时期的策源地之一,史前期的仰韶文化、大汶口文化、龙山文化及齐家文化的沉积,夏、商、周三代的兴盛与文化的纵横积淀,使得北方饮食文化中的齐鲁饮食文化区获得了显著发展,并因此成为众多区域文化区中影响最大的文化区。这里不仅有陆地所有的五谷蔬果、水陆杂陈,也有内陆极其匮乏的鱼盐及山珍海味。丰富的原料物产、发达的铁器冶炼技术和城市商业及历史文化优势,更兼及通达辐辏的交通往来,使得以齐鲁文化为重心的黄河下游广大地区成为重要的民族文化和饮食文化的发达地区。以至“邹鲁之风”成为中国各区域民俗的参照物。山东又是孔孟之乡,儒学的发源地,以孔子为代表的儒家思想,几乎支配了整个封建社会,对中国的传统文化影响深。孔夫子的中庸之道,赋予了山东饮食“和”的最高境界。与天和、与地和、与人和,天、地、人、食合一。其饮食本身也达到了敦厚平和,大味必淡的至味境界。
具体说,山东的文化背景又分三个特色较为突出的区域。古运河文化饮食区、齐鲁文化饮食区和海洋文化饮食区。
古运河文化饮食区,主要是指山东古运河两岸城乡的饮食文化。这个区域穿鲁西而过,横跨了鲁西北、鲁西南、鲁南等地区。北连政治、经济、文化中心一一北京;南到苏杭二州,自北向南,把燕赵文化、齐鲁文化、荆楚文化、吴越文化如珍珠一般,全部穿在运河这条文化丝带上了。加上黄河东西的流淌,使得运河与之交汇中又溶进了秦晋文化的精灵。这样,燕越文化的粗豪与守信、齐鲁文化的持重与豁达、荆楚文化的机巧和商才、吴越文化的灵活与敢为,还有秦晋文化的温厚善理财等,都汇集溶铸为一种新的文化形态一一运河文化。具体饮食来说,运河区域诸城乡的广大居民几乎有着共同的节日饮食习俗,且各地的固有的饮食习俗个例,也因运河的南北流动而广泛交融了。旧时,江南的扬州人、江北的济宁居民煮茶皆取运河之水,天津居民饮食亦“皆汲于运河水”。扬州富商宴席上“饵燕窝、进参汤”,山东德州人照样把“燕翅席”作为高档享受,曲阜的孔府宴中招待贵宾宴席为“鱼翅四大件”、“海参三大件”,故海参、鱼翅、燕窝、鱿鱼、火腿等贵重食品原料充斥于运河的城镇码头,如:济宁、台儿庄、阳谷张秋、临清、德州、东昌府(聊城)皆有许多海味行。此外,像通州的雪酒、泰州的枯酒、高邮的木瓜酒、金华地区的金华酒、宝应的乔家白酒及以绍兴老酒等,都能在山东运河码头上见到。随着南北风俗和商业文化的趋同,甚至在行业语言中,也流行着南北各地商人共同熟悉的江湖式的切口,举凡称谓、建筑、起居、饮食、家俱、服饰、姓氏以致天文地理等方面,都广泛地使用暗语或特定的手式。文化和宗教信仰的日渐趋同,表现在运河地区,就形成了相当繁盛的庙会和古会。这些商业文化活动,每年都吸引着来自四面八方、远至上千里外的数以千万计的商旅和游客。运河码头重镇的商人会馆,带去了五彩缤纷的商都区域文化。不但如此,运河上的商业繁荣,还影响和营造着新的自然环境、生态环境、经济环境和人文社会资源环境,创造出一条以有利于人类生存和发展为主要特征的商业文化风景线。
齐鲁文化饮食区,在这里指的是一狭义上概念。就是济南、泰安、淄博以及鲁北、鲁南等地区的饮食风俗。从大的方面讲,山东地区都可称之为齐鲁文化饮食区,但潍坊以东的半岛地有着明显的海洋饮食文化特征,故从泛齐鲁饮食文化中分出一到;鲁西及鲁西北、鲁西南(包括鲁南部分地区)有运河通过,其地方饮食受运河的食风影响颇甚,前面已经论述,故也将其划分为一支。那么剩余的部分就成为狭义上的齐鲁文化饮食区了。
其实,从历史上来看,齐和鲁又有不同。鲁地原本是周初周公之封域,周公因留京城辅佐成王,故以周公子伯禽为鲁侯。周公因辅佐成王有功,故周王将《周礼》分一部与鲁国,有学者认为三代文化集中周,周礼尽在鲁,鲁地成了中国传统文化的集大成地区,成为传统文化亚化的典型。另外,周公与春秋时代生于鲁的孔子,都是后代儒家奉若神明的圣人。因“其民有圣人的教化,故孔子日:‘齐一变至于鲁,鲁一变至于道’,言近正也”。鲁文化的守正守固,讲究正统、正宗的思想,也使得其地区的饮食讲“正味”而摈弃“偏味”、“杂味”。形成了做菜讲“正”,吃菜重“和”的饮食风格。
齐地“负海舄卤",周初姜太公封于齐后,因地制宜,“劝以女工之业,通鱼盐之利”,并形成“人物辐凑”的局面。就狭义的齐鲁之“齐”来说,主要是指淄博地区。齐重手工业,故手工业的发达也就造成了生活消费的提高与讲究。于是齐地“故其俗弥侈,织作冰纨绮绣纯丽之物,号为冠带衣履天下。”……“故至今其士多好经术,矜功名,舒缓阔达而足智。”从而达到了“仓廪实而知礼节,衣食足而知荣辱”的自觉水平。尤其城市生活更是丰富多彩,国都临淄“甚富而实,其民无不吹竽鼓瑟、弹琴击筑、斗鸡走狗、六博蹋鞠者”。不但生前奢侈,死后也要继续享受,单看齐景公殉葬的六百匹马就够令人吃惊的了。但管子却认为这种消费观念有它的合理性:“巨暗痤,所以使贫民也;美陇墓,所以文明也;巨棺椁,所以起木工也;多衣衾,所以起女工也。”(见《管子?侈靡》,齐的奢侈和开放的思想,使其饮食形成了注重内容,讲究味道的独特风格。
齐鲁之风渐渐融和,形成了齐鲁饮食的重味、讲和、守正的传统风格。
作为山东的第三区域饮食文化,即海洋饮食文化,主要是指山东半岛地区的饮食文化。本区域从历史上说,当属齐文化的故地,重“鱼盐之利”,就是指的本地区。海洋给予人的恩惠,在这个区域表现得尤为突出。鱼盐之利之下的饮食特征为:重渔、重海味、重自然的鲜味,甚至吃地瓜也用海蜇来佐食,胶东人逐渐形成了具有海洋饮食特点的胶东饮食风俗。
怎么没觉得一点年味?
我出生于1968年,我描述的是一段70年代初我所经历过的春节,儿时的春节真是个让我盼望且心神向往的日子。
我童年的家在黑龙江省小兴安岭地区,是一个以木材采伐为主的政企合一的国有企业。我们那个企业是处级单位,当时大约有国企员工和家属共计5万多人。
我们的企业是典型的企业办社会模式,麻雀虽小,五脏俱全。各大机关单位,附属企业,学校,医院,商店,理发店,浴池,影院等等都有,可以基本保证企业生产和百姓生活的方方面面需要。
那时我们企业的木材资源极其丰富,每年大约为全国各地输送约50万立方米的木材。不过当时是计划经济时代,国家并没有因为我们林业职工的大干苦干并且为支援全国各地的生产建设做出巨大贡献而另眼相看,我们也和同期的全国人民一样过着艰苦朴素的生活。
在我小的时候,只有爸爸一个人是企业员工。妈妈没有工作,妈妈生了我们兄妹4人,基本上就是在家里操持家务,那时候国家不鼓励市场经济,人们很少能在国企或集体企业之外的地方找到工作赚到钱。
我们一家6口人就靠爸爸当时大约每月50多元的工资生活,所以生活过得很艰难.尽管吃的不好,穿的不好,但也能保证吃饱穿暖,但当时我因为年幼,并没有体会到父母操持一家生活的不易。
我当时也并没有感觉到我家的生活有多苦,因为我们企业的员工和家属,还有左邻右舍和我们家的生活都差不家多少。那时我家因为人口多,国家定量的供应粮不够吃,父母就带着我的两个哥哥,有时也会带上我,到附近的自留地种些蔬菜粮食,以补充供应粮的不足,就是瓜菜代饭,把肚子糊弄饱。那时家里只有一辆自行车,从家里到自留地往来基本靠步行,赶上春种秋收季节,运输的量比较大时,还得借用邻居家的手推车,我因为当时年纪小,有时走不动了,妈妈就把我放在手推车上推着我走。
那时家里基本上每年都会养一头猪,春天爸爸会去外地买回来一头小猪仔儿,我们全家人一起采野菜,还有自留地里多出来的瓜菜,再加上买点麦麸豆粕之类的,辛苦一年,就会把猪养的白白胖胖的,我家的猪圈收拾得特别干净,猪也侍弄得特别干净,因为我经常喂猪,猪和我的感情也很好,我经常会靠在猪的旁边和猪睡在一起。进入腊月的时候就会杀年猪了,这头猪保证了我们全家大半年的蛋白质和油脂的需要。
后来我家还养了一只山羊,我每天都要去野外放羊,在羊吃草的同时,我还要采嫩草和树叶,用于回家时给羊吃,这只羊每天大约可以挤出一小盆羊奶,放在煤油炉上熬开后,倒到饭碗里分给全家人享用。这只羊和我家人的感情也特别好,我记得我上学后,因为没有时间放羊了,就把羊卖给了一户距我家大约有2公里的人家,大约几个月后的一条傍晚,羊自己又回到了我家,让我真是激动心酸又无奈,小山羊都这么恋旧,我却因为上学了,没时间放羊就把羊卖掉了,
过年时,无论家里无论多么贫穷,妈妈总会给我里外换上一套新的行头。新衣裤,新鞋子。换一套新衣服可是不容易,一是家里的钱比较紧张,即使挤出钱来,还是不容易得到,因为那时候国营商店里没有成衣可卖,需要新衣服,除了要准备好钱,还要有布票才可以买到布,有了布再找到好的裁缝,再耐心等待几日就能拿到新衣服了,拿到新衣服了后是绝对不舍得马上穿的,一定要等到大年三十才舍得穿。过年除了小孩子要穿新衣这个仪式外,还有好多的事情要准备:
1,把一年到头弄脏熏黑的房子重新用白灰粉刷一遍,让家里面到处都雪白雪白的,亮亮堂堂的,而且要把室内各处都彻底打扰干净,有一种焕然一新的感觉;
2,把房门外的院子包括公共通道也都打扰干净,设施摆放整齐,以显示我们一家人的勤劳;
3,提前好多天就要劈好多烧柴,并且码放整齐,保证过年期间有足够的烧柴用;
4;去新华书店买大约7~8张年画贴在雪白的墙上,一般都买吉庆类的,比如年年有余,或山水花鸟,或历史人物,这些年画不但装饰了房间,每天看着也能长点知识;
5,那时家家户户过年都要挂灯笼,灯笼是那种用铁丝焊的西瓜灯,每年大年三十前重新用红纸糊上,里面点上蜡烛,挂在外面,给人一种红红火火的感觉,当家家户户都挂起红灯笼时,那真是一片的红红火火,喜气洋洋;
6;立灯笼杆儿,灯笼一般是要挂在灯笼杆上的,灯笼杆儿一定要用笔直均匀的松木杆儿,一般要5-6米高,有些人家甚至更高,顶上再绑上松树🌲头,树头上再贴上五颜六色的彩旗,看着就喜庆;
7,对联也要提前请人写好或买好,大年三十吃过早饭以后就要贴上;
8,提前好久就要把年夜饭的食材准备起来,平时舍不得吃,舍不得喝,眼巴巴地等着这一天的到来,从大年三十到正月初五,就不再吃粗茶淡饭了,每天早饭都吃饺子,晚饭吃炒菜和细粮。
9,烟花爆竹也是要买点的,大年三十晚上要放烟花,过年期间每次饭前都要一放些的,鞭炮每年只买一点点,是不舍得成挂放的,一定要拆散了零星的放;
10,那时由于人口出生率比较高,和我同龄的小伙伴也比较多,吃过饭后,穿上新衣服,兜里装满花生、瓜子、糖果还有鞭炮就跑出去玩了,
11,玩过一会儿以后就回家包饺子,包好了饺子全家人就围坐在暖暖的炕上,吃着瓜子糖果,打着扑克,那真是一年中少有的快乐时光,那时没有电视,我家连收音机也没有,但全家人围坐在一起也很快乐;
12,临近夜里12点时,就会听到此起彼伏的鞭炮声炸响,五颜六色的烟花照亮了天空,放过鞭炮就开始吃饺子了,吃过饺子小伙伴们还会相约着出去玩儿一会儿,然后才各自回家,或者困了就不知道睡在谁家了。
13,从大年初一开始就有秧歌表演了,那时由于娱乐活动极少,领导也极其重视这一项大众娱乐活动,下属的7~8家规模大一点的单位,都会组织大规模的秧歌表演队,扎着彩车,配有锣鼓唢呐,基本上都是踩着高跷,各秧歌队先各自巡回表演,巡回到哪里,哪里就会鞭炮齐鸣欢迎,围观的人里三层外三层,表演的人相比着使出浑身解数,观看的人如痴如醉。当时的场景用万人空巷也毫不夸张。
我永远都忘不了童年时的春节,那时虽然贫穷,但却年味十足。
如果现在过年还有这么多的事情要做,还有这么多的企盼,你还会觉得过年很无聊吗?